2021 | Blanc | Champagne

Vendue en caisse de 6

Fiche technique

Cépages : Assemblage de Pinot meunier (60%) et Chardonnay (40%)

Vendanges manuelles, vinification sans intrants.

Dégorgement en janvier 2025

Volume d’alcool : 12 %

Potentiel de garde : 5 à 10 ans

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Notes de dégustation :

Un bouquet intense au nez, avec des notes de poire, de tilleul et de verveine qui encadrent des notes de fruits secs.

En bouche c'est précis avec un léger gras qui vient bonifier le tout. Ce champagne révèle une belle structure qui oscille entre sensations de fraîcheur et une finale légèrement beurrée. Du grand art !

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Accords suggérés

Arancinis aux champignons, canapés à l’esturgeon fumé, tartares de saumon, curry de poisson aux légumes.

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Comment commander

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